इस तथ्य के साथ बहस करना कठिन है कि जन्म से किसी व्यक्ति को कई क्षमताएं दी जाती हैं, और हम सभी जानकारी को याद रखने और विश्लेषण करने में समान रूप से अच्छे नहीं हैं।हालांकि, मस्तिष्क की गतिविधि, स्मृति और बुद्धि केवल आनुवंशिकता पर निर्भर नहीं करती है।वे अन्य कारकों से प्रभावित होते हैं, जिनमें से प्रमुख पोषण है।यदि आप नियमित रूप से अपने आहार में स्मृति और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं, तो आपकी क्षमताओं में सुधार होगा।आप महसूस करेंगे कि आप कम विचलित हो गए हैं और आसानी से अपने सिर में कई अलग-अलग चीजें रख सकते हैं।एक ही समय में, आप ताकत का एक उछाल महसूस करेंगे, रचनात्मक क्षमताओं का विकास, आप जीवन को अधिक आशावादी रूप से देखना शुरू कर देंगे और आप हर चीज के लिए समय में होंगे।आखिरकार, शरीर की सामान्य स्थिति मस्तिष्क के काम पर निर्भर करती है।
आपको अच्छे मस्तिष्क समारोह के लिए क्या चाहिए
अच्छा मस्तिष्क कार्य, वास्तव में, तंत्रिका आवेगों का अच्छा संचरण, कोशिकाओं के बीच सूचनाओं का मुक्त आदान-प्रदान है।इसके लिए मस्तिष्क को एक अच्छी रक्त आपूर्ति, कोशिकाओं को सभी आवश्यक पदार्थों की समय पर आपूर्ति की आवश्यकता होती है।मस्तिष्क के लिए सबसे महत्वपूर्ण हैं:
- ओमेगा -3, जिस पर मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच सूचना का आदान-प्रदान निर्भर करता है;
- अमीनो एसिड, विशेष रूप से ट्रिप्टोफैन, जिसमें से हॉर्मोन हार्मोन सेरोटोनिन को संश्लेषित किया जाता है, जो मस्तिष्क, स्मृति, ध्यान को सक्रिय करता है और मूड में सुधार करता है;
- फोलिक एसिड, जिसे जीनियस का विटामिन कहा जाता है और भ्रूण के समुचित विकास के लिए गर्भवती महिलाओं को जिम्मेदार ठहराया जाता है;
- बी विटामिन, विशेष रूप से:
- विटामिन बी 12, जो तंत्रिका तंतुओं के निर्माण में शामिल है;
- विटामिन बी 1, जो समय से पहले न्यूरॉन्स की उम्र बढ़ने से रोकता है;
- विटामिन बी 6, जो तंत्रिकाओं को भी मजबूत करता है और मस्तिष्क के प्रदर्शन को बढ़ाता है;
- निकोटिनिक एसिड, जो रक्त परिसंचरण में सुधार करता है;
- सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विशेष रूप से आयोडीन, सेलेनियम और फास्फोरस में;
- ग्लूकोज।
तदनुसार, उन खाद्य पदार्थों को खाने से जिनमें बड़ी मात्रा में ये तत्व होते हैं, सामान्य रूप से एकाग्रता, स्मृति और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, बच्चों की क्षमताओं को विकसित करने और पुरानी पीढ़ी में सीने में मनोभ्रंश को रोकने में मदद कर सकते हैं।उनकी कमी, इसके विपरीत, स्मृति और बुद्धि के कमजोर होने का कारण बन सकती है।तो ये उत्पाद क्या हैं?
स्मृति और मस्तिष्क के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ
ऐसे कई उत्पाद हैं जिनमें महत्वपूर्ण मात्रा में स्मृति और मस्तिष्क के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं।तो, मांस, मछली, जिगर, अनाज बी विटामिन में समृद्ध हैं, और हरी सब्जियों में उनमें से कई हैं।विटामिन सी से भरपूर सब्जियां और फल मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकते हैं।ओमेगा -3 समुद्री भोजन, नट्स, और कई वनस्पति तेलों में पाया जाता है, जिसमें अलसी भी शामिल है।अमीनो एसिड के स्रोत मांस, मछली, मशरूम, फलियां हैं।इसलिए एक अच्छा, संतुलित आहार आपके मस्तिष्क को भूखा रखेगा।हालाँकि, हम खाद्य पदार्थों के एक समूह को याद कर सकते हैं जिन्हें स्मृति और मस्तिष्क समारोह में सुधार करने में निर्विवाद नेता माना जाता है।
- कोको और चॉकलेट।कोको में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो न्यूरॉन्स को फिर से जीवंत करने में मदद करते हैं।ग्लूकोज, जो चॉकलेट में भी पाया जाता है, मस्तिष्क को भी उत्तेजित करता है।इसके अलावा, कोको और चॉकलेट में कैफीन की मात्रा होती है।तो चॉकलेट के कुछ स्लाइस, सुबह खाया, किसी को चोट नहीं पहुंचेगी।यह विशेष रूप से बच्चों को एक कप कोकोआ और परीक्षा से पहले एक बार चॉकलेट खाने की सलाह दी जाती है।
- कॉफ़ी।कोको के रूप में ज्यादा उसी तरह से काम करता है।इसके अलावा, इसमें एक अल्कलॉइड होता है जो न्यूरॉन्स के बीच संचार को बेहतर बनाने में मदद करता है।
- दूध।इसमें कई बी विटामिन होते हैं, जो अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।इसके अलावा, दूध अमीनो एसिड का एक स्रोत है।इसलिए, कॉफी या कोको सबसे अच्छा दूध के साथ पीसा जाता है।
- बैंगनी जामुन, विशेष रूप से ब्लूबेरी, अंगूर, चोकबेरी, काले करंट में।वे रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं, कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं, कई आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति करते हैं।
- लहसुन।स्मृति और मस्तिष्क के लिए सबसे अच्छे उत्पादों में से एक, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से साफ करता है।
- पागल, विशेष रूप से अखरोट।वे होते हैं, जैसे कि विशेष रूप से स्मृति और मस्तिष्क के लिए चुना जाता है, एक विटामिन और खनिज परिसर, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड शामिल हैं।
- हरी सब्जियां आवश्यक विटामिन का एक स्रोत हैं, जिसमें समूह बी शामिल है
- हनी।कोई आश्चर्य नहीं कि यह कहा जाता है कि इस उत्पाद में रासायनिक तत्वों की पूरी तालिका है।कम से कम उनमें से सभी, स्मृति और अच्छी मस्तिष्क गतिविधि के लिए आवश्यक हैं, इसमें हैं।
- समुद्री शैवाल।आयोडीन का स्रोत।अच्छी स्मृति और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता के लिए यह तत्व आवश्यक है।
- अलसी का तेल।इसमें ओमेगा -3 की उच्च सामग्री है, और शरीर स्वयं इस पदार्थ का उत्पादन नहीं करता है।
- मछली और समुद्री भोजन, विशेष रूप से कॉड लिवर, झींगा।वे आयोडीन, फास्फोरस, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, एमिनो एसिड के स्रोत हैं।
- मुर्गी, जिगर सहित मांस।इनमें बड़ी मात्रा में बी विटामिन, अमीनो एसिड होते हैं।
आप औषधीय पौधों के साथ आहार को पूरक कर सकते हैं जो मस्तिष्क की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।ये दौनी, जिनसेंग, जिन्कगो बिलोबा हैं।
स्मृति और ध्यान के लिए भोजन
हमारी साइट पर आपको उपरोक्त सूची के उत्पादों के आधार पर कई व्यंजन मिलेंगे।विशेष रूप से, हम आपको चिकन सत्सवी, भरवां स्क्वीड, चिकन यकृत व्यंजन, साथ ही जमे हुए ब्रोकोली पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।इसके अतिरिक्त, हम कई व्यंजनों के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो विशेष रूप से मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करने और बौद्धिक क्षमताओं में सुधार करने के लिए आविष्कार किए गए लगते हैं।
बीट और गोभी पखली
आपको क्या चाहिए:
- सफेद गोभी - 0. 5 किलो;
- बीट - 0. 2 किलो;
- अखरोट - 9. 2 किलो;
- लहसुन - 1 सिर;
- cilantro - 50 ग्राम;
- धनिया, सनली हॉप्स, नमक - स्वाद के लिए;
- सेब साइडर सिरका - 20 मिलीलीटर।
कैसे पकाना है:
- नरम होने तक सब्जियों को उबालें।बीट्स को छीलें, टुकड़ों में काट लें।गोभी को काट लें।मांस की चक्की के माध्यम से उन्हें पास करें।अतिरिक्त तरल निकालने के लिए निचोड़ें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
- अखरोट का मक्खन बनाने के लिए अखरोट को पीस लें।
- लहसुन और सेब साइडर सिरका के साथ पागल को मिलाएं, इस सॉस में नमक और मसाले जोड़ें।
- अखरोट के मक्खन को सब्जियों के साथ मिलाएं।बारीक कटा हुआ सीताफल मिलाएं।
- गेंदों में आकार और 2 घंटे के लिए सर्द करें।
एक मसालेदार और बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक तैयार है।
मोचा
मोचा न केवल एक प्रकार की कॉफी है, बल्कि एक स्वादिष्ट कॉफी पेय भी है।
आपको क्या चाहिए:
- ग्राउंड कॉफ़ी - 6-12 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- पानी - 50 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 80 ग्राम;
- व्हीप्ड क्रीम स्वाद के लिए।
कैसे पकाना है:
- ब्रू एक्सप्रेसो या तुर्की कॉफी को पानी और ग्राउंड कॉफी से।
- अगर तुर्क में पीसा जाए तो स्ट्रेन ब्रू की हुई कॉफी।
- दूध को उबालें।
- break चॉकलेट बार को बारीक तोड़कर, एक कप में रखें और पानी के स्नान में पिघलाएं।
- एक्सप्रेसो चॉकलेट के ऊपर कप में धीरे से डालें।
- शीर्ष पर दूध डालो।
- बची हुई चॉकलेट रगड़ें।
- कॉफी को व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट के साथ गार्निश करें।
लगभग सभी को यह पेय ज़रूर पसंद आएगा।इसका स्वाद एकदम अनोखा होता है।